Conoce el Kabuki Wellington

Kabuki Wellington es el lugar donde Ricardo Sanz, creador del Kabuki de Presidente Carmona, considerado por muchos como el mejor chef de cocina japonesa, tuvo la oportunidad de demostrar lo que es capaz de hacer, esta vez en el distrito de Salamanca. El Hotel Wellington apeló al gran maestro de sushi para que ampliara su oferta gastronómica y alcanzara la categoría de cinco estrellas en esta área.

El lugar es espacioso y está decorado con una elegancia minimalista que realza el carácter principal de los platos, cuidando cada detalle. Detrás de un enorme mostrador, Ricardo Sanz y su equipo están usando sushi y sashimi para desarrollar su arte. Además, Franciso Cantos se encarga de que todo sea siempre perfecto.

Además de la firma del chef, el menú se define por los productos de mercado, aunque aún se pueden encontrar platos como el sushi de huevo de codorniz con crema de trufa blanca, fletán o mini hamburguesa de carne de vacuno Kobe.

La gran novedad de Kabuki Wellington en comparación con el otro restaurante del mismo nombre es su carta de postres. En esta ocasión, cuenta con la colaboración de uno de los mejores pasteleros españoles, Oriol Balaguer, que ofrece creaciones como la gelatina de yufu con semillas de calabaza y fresas.

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